Украинский ресторан в Барселоне: борщ и сало для испанцев

Первый украинский ресторан в Барселоне под названием «Корчма Родина» создала семья эмигрантов из Херсона. Основательница заведения Ксения Фальченко вместе с родителями и сестрой угощает испанцев и местных жителей настоящим украинским борщом, салом и другими традиционными блюдами. Сообщает La Vanguardia

Заведение предлагает аутентичный интерьер украинской хаты и культурную программу для всех гостей Каталонии. Для получения более подробной информации о жизни соотечественников за рубежом смотрите новости для украинцев в Испании и ЕС.

Коротко

• Локация и концепция: Первый ресторан украинской кухни «Корчма Родина» в Барселоне с интерьером в стиле традиционной хаты.
• Семейный бизнес: Мать отвечает за кухню, сестра — за культурные танцы, отец — за логистику, а Ксения — за коммуникацию.
• Кулинарная философия: Сохранение аутентичных семейных рецептов без использования искусственного интеллекта или поисковиков.

История создания заведения, меню и культурная программа

Проект начинался с формата доставки еды в районе Побле Сек после пандемии. Из-за высокого спроса в 2023 году семья открыла полноценный ресторан с внутренним двориком, зонами отдыха и возможностью проведения традиционных вечеров.

Ключевые особенности заведения и меню:

• Аутентичные блюда: В меню представлен настоящий борщ, традиционное сало, вареники в форме полумесяца и различные классические салаты.
• Адаптивный график: Ресторан работает с 13:00 до полуночи, чтобы удовлетворить как традиции украинцев (ранний ужин), так и привычки испанцев.
• Передача рецептов: Главные секреты приготовления мать передает дочерям, ведь настоящую домашнюю еду можно воссоздать только из поколения в поколение.

Популярный украинский ресторан в Барселоне стал важным местом знакомства испанцев с нашей культурой.

Адрес: C/ de Muntaner, 443, 445, Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelona, Испания

Читайте также

Выплаты беженцам в Испании 2026: фазы программы и реальные суммы

Мировой триумф: украинская диджейка покорила Ибицу вместе с Давидом Гетта