Український ресторан у Барселоні: борщ та сало для іспанців

Перший український ресторан у Барселоні під назвою «Корчма Родина» створила родина емігрантів із Херсона. Засновниця закладу Ксенія Фальченко разом із батьками та сестрою частує іспанців і місцевих жителів справжнім українським борщем, салом та іншими традиційними стравами. Повідомляє іспанське видання lavanguardia.

Заклад пропонує автентичний інтер’єр української хати та культурну програму для всіх гостей Каталонії. Для отримання детальнішої інформації про життя співвітчизників за кордоном перегляньте новини для українців в Іспанії та ЄС.

Коротко

• Локація та концепція: Перший ресторан української кухні «Корчма Родина» у Барселоні з інтер’єром у стилі традиційної хати.
• Сімейний бізнес: Мати відповідає за кухню, сестра — за культурні танці, батько — за логістику, а Ксенія — за комунікацію.
• Кулінарна філософія: Збереження автентичних родинних рецептів без використання штучного інтелекту чи інтернет-пошуковиків.

Історія створення закладу, меню та культурна програма

Проєкт розпочинався з формату доставки їжі у районі Побле Сек після пандемії. Через високий попит у 2023 році родина відкрила повноцінний ресторан із внутрішнім подвір’ям, зонами відпочинку та можливістю проведення традиційних вечорів.

Ключові особливості закладу та меню:

• Автентичні страви: У меню представлено справжній борщ, традиційне сало, вареники у формі півмісяця та різноманітні класичні салати.
• Адаптивний графік: Ресторан працює з 13:00 до опівночі, щоб задовольнити як традиції українців (рання вечеря), так і звички іспанців.
• Передача рецептів: Головні секрети приготування мати передає донькам, адже справжню домашню їжу можна відтворити лише з покоління в покоління.

Популярний український ресторан у Барселоні став важливим місцем знайомства іспанців із нашою культурою.

Адреса : C/ de Muntaner, 443, 445, Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelona,

Читайте також

Виплати біженцям в Іспанії 2026: фази програми та реальні суми

Світовий тріумф: українська діджейка підкорила Ібіцу разом із Давідом Гетта